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 1）蝦仁炒莧菜

     【裝修材(cai)料】香(xiang)菜250克，鮮蝦150克，之麻(ma)油(you)150克，精(jing)鹽(yan)3克。

     【拍(pai)攝(she)方式】

     ①將(jiang)香菜洗得(de)，用(yong)刀切割(ge)成(cheng)(cheng)3毫米長的(de)節；鮮蝦剝去殼(ke)，洗得(de)；蔥用(yong)刀切割(ge)成(cheng)(cheng)段；姜(jiang)用(yong)刀切割(ge)成(cheng)(cheng)品(pin)。

     ②將鍋燒(shao)(shao)熱，倒(dao)進樹木油(you)燒(shao)(shao)沸后，先將蔥起鍋煸(bian)香，再放蝦(xia)和韭萊，烹料酒，間隔(ge)煸(bian)炒。     【亮點】爽口，風味獨具特色，豐富(fu)高(gao)球(qiu)蛋白質含量。

    2）玫瑰花湯(tang)烏(wu)母雞湯(tang)

     【的材(cai)料】烏雞一只貓，大菊花10克，麥門冬5克，固元膏9克，黨參(can)3克，甘草、當歸各(ge)6克，大蒜15片(pian)，半夏12克，大棗(zao)12枚。

     【加(jia)(jia)工具體方法】將烏(wu)雞清洗好之后，去內臟器官(guan)，放到清水中(zhong)，加(jia)(jia)入到藥村(cun)燉(dun)湯。

     【作用】和聲小調胎氣、清(qing)肝養胎。

     3）牧蠣粥

     【板材】鮮(xian)牧蠣肉100克(ke)，糯(nuo)米100克(ke)，生(sheng)姜(jiang)末(mo)50克(ke)，豬五(wu)花肉50克(ke)，蒸魚豉油10克(ke)，蔥頭末(mo)25克(ke)，白胡(hu)椒粉(fen)1.5 克(ke)，精(jing)鹽10克(ke)，熟豬油2．5克(ke)，綠(lv)水1．5克(ke)。

     【加工制作辦法】

     ① 糯米淘洗不臟緊急，鮮(xian)生蠔肉清理不臟，豬五花肉切成絲條。

     ②糯米焯水，加再(zai)用(yong)溫水燒(shao)開，待米稍煮至發力時，注入(ru)(ru)狗肉(rou)、海蠣(li)子肉(rou)、蒸魚豉油、精鹽、熟豬油，一并熬(ao)成粥，第二注入(ru)(ru)青蒜(suan)末、蔥頭末、花(hua)椒粉均勻，需(xu)先藥用(yong)。

     【特色】鮮(xian)而不膩，補鋅。